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ななふく整骨院


アイソトニック飲料②

こんばんは、今日はアイソトニック飲料の続きを書きます。

細胞膜は、水分は通しやすいのに対して塩分はあまり通さないので、細胞膜の

内側の塩分が外側の塩分より薄い場合、細胞内の水分は外側に抜けています。

すると細胞はしぼんでしまいます。

この現象は、別に塩分でなくても、砂糖やハチミツでも生じます。

ですから、これを利用して、食べ物を塩漬けやハチミツ漬けにすると腐らないのです。

塩やハチミツがバイ菌の細胞から水分を奪ってしまうからです。


なにやら遠回りして説明していますが、次回はアイソトニック飲料について

最後になります。

なんのこっちゃ、と思われている方ももう少し辛抱してお付き合いください。

では、(o・・o)/~

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